たまゆら自然栽培園のモロヘイヤ①今日の献立。マサラ。スパイスが好きだ

今年はモロヘイヤを沢山育てている。

40品目以上の野菜達が仲良く混在している。

6歳の野菜大好き娘がモロヘイヤにハマっていることも

あり3段階に分けて植えてみた。

1枚目写真4/27種まき

6/7定植7月もりもり収穫

2枚目写真

種まき同日定植6/17日定植

①週間定植がずれただけでこの成長の違い。畑の土と山の土との関係もあるのかも。

写真三枚目3回目7/10種まき2日で発芽。7/24定植

これで出荷分とお家分なんとかなるか・・・

と思いつつすっかり大地に下ろした事を

忘れたりしている事がある。

同時期に土行きを果たした万願寺や七味唐辛子や

ナカセンナリダイズなどはもじゃもじゃに負けたり、

誰かに齧られたりして収穫できないかも。。。

とひやひやさせてくれるけれども

モロヘイヤはなんと草にも負けずグイグイ

周りのイネ科や豆科セリ科のワイルド達と

張り合って成長している様子。

頼もしい。

下の畑はわき芽を増やし随時収穫中

上の畑は草に負けじと踏ん張ってはいるものの

気づいたなら株元ふかふかにするべく刈って刈って

しいときました。

下の畑は不耕起栽培栽培。

上の畑は山土で40センチ下からは硬盤層

なので植えれるものも限られているように思う。

そして何よりトラクタの入る畝は長い。

とにかく長い。

敷き藁作業という単純作業は無心にもってこい。

そして妄想にももってこい。

そしていっぱい食べたい誘惑。

そして背丈も頃合。

摘芯。

次回来たときはわき芽を

増やしている事でしょう。

なので第三弾も同じ列に。

両方畑に水がないから雨予報見ながらの作業です。

たまゆら自然栽培園のモロヘイヤ作業は

これ以上でもこれ以下でもなく。

モロヘイヤがカメムシに狙われている様子もなく

モロヘイヤが小動物に齧られている様子もなく。

足繁く通う日もあれば放置しずぎて

慌てたお世話の時もある。

淡路の雨と淡路のお日様に委ねて。

たまに手助けしたり生命力を信じて。

モロヘイヤを食べるために考え尽くした

レシピを用意そして実行。

今日はこのままモロヘイヤとマサラで

献立を立てたものをご紹介してみます。

その②へ続く。

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