冬場の間収穫しつつ食べ尽くしていく根菜たち。 冬野菜は冷える体に、体を温めてくれる食材。。 仏教的身土不ニとは、そのまま身と土は切り離せぬお考え。 東京都下の寺育ちなので、『教え』と言うことに対して 平な気持ちで心に浸透させる術は持っているの…

2021年 牛年 始まりました。 自粛、不要不急の外出禁令もあり三ヶ日は 台所かこたつでどっぷり家族と過ごした。 五色で三度目の年明け。 年内は帳尻合わせ的なアクシデントに見舞われ、畑にも行けず 引きこもりの生活をしていたら クリスマスや師走に向かう…

我が家はマルチをまだあまり使っていない。 農家修行の際大規模のところは農薬を使わなくても肥料をあげなくても マルチだけは必ず使う。 マルチをするとそれはそれは森の土の状態になるのだとか暖が取れるのだとか、 いいことづくしで実際冬の寒さにも負け…

最近カレーのスパイスを調合している日が多い。 一日一食毎日カレーを数年。毎週火曜日は断食。 他マイ断食イベントは置いといて、インドの僧侶に調合を教わったり インドの村の娘っ子とカレー作ったり、帰国して日々カレーを食したり、 野宿に近いキャンプ…

私がインドで生活していたアシュラムでは1日一度の食事をとても大事にしてました。 そりゃそうです。週に一度は断食をして、一年に何度か数週間断食する事も考えると、 一年に自分が食べる食事の回数、平均寿命を全う想定すると、死ぬまでにする食事の回数が…

今年はモロヘイヤを沢山育てている。 40品目以上の野菜達が仲良く混在している。 6歳の野菜大好き娘がモロヘイヤにハマっていることも あり3段階に分けて植えてみた。 1枚目写真4/27種まき 6/7定植7月もりもり収穫 2枚目写真 種まき同日定植6/17日定植 ①週間…

ふふふ。やっときた。 待ちに待ったこの季節。 去年作った数種類の果実酒が 底を尽きる頃この季節がやってくる。 今年は和歌山に梅バイトに行ってる りょーちゃんの友人からなんと5キロも 南高梅を頂くという 幸運に巡り合えた。 ふょー。。 青梅じゃないの…

あけました。 始まりました。 ねずみ年。 この日の為に畑に仕込んできた 数々の野菜達。 不出来だったり（金時人参） 不作だったり(信州地大根、牛蒡） 溶けていなくなったり（三つ葉） それはそれはドラマチックな日々を 過ごしてきましたが 花開かせる日が…

毎日カレーを食べている。 今日はお盆。 台風。時々停電。 昼は大人カレーと子供カレー。 スパイスの調合は若干変える。 パパは辛いものが食べれない。 最初から調合されてるものは うちは使わない。 私がその日の具や調子で配合を変える。 これが楽しみの一…

彩飾。彩色。菜食。採食。 んー。どの言葉がぴったりだろうか。 赤紫蘇は美しい。 赤紫蘇ジュースを作った。 赤紫蘇酢も作った。 赤紫蘇ピクルスも。 もちろん赤紫蘇でキュウリのきゅうちゃんも。 忘れちゃいけない鉄板のゆかりも乾燥中。 娘が積極的にお手…

草達まみれのおかげか虫被害は 今の所目立った子はいない。 千葉の布団屋固定種 7→7 トーホク綿花さん 9→7 グリーンマーケット大島在来 11→2 日本綿業復興会USA 4→2 グリーンフィールド 16→3 藤田茶綿 8→8 淡路島で育った綿をたまたま頂く幸運種 17→11 現在7…

そう。 淡路島の夏は熱い。 そして今年の黄色トマトも熱い。 梅雨明けして3週間一度も雨が降っていない。 ある程度水無ドM的野菜だけれど、 一度も水やりもせず、 ポコポコよう実りをもたらしてくれる。 味はというと、やはり水不足か皮が厚い。 アツイがい…

見落としおばけきゅうり。 苗が若ければスなどは入っていなくて みずみずしい。 生でかじるには水っぽすぎる。 一番大きい数本はきゅうりのきゅうちゃんを作ってみる。 少し大きめ2 日前収穫きゅうりはぽりぽり漬け。 1ヶ月は保存可能。 夏の収穫は台所作業…

もはや溝は細長い沼。 おうちの雨漏りは大丈夫。 2日ぶりの畑。 収穫いっぱい。 あまりにも水はけが悪く、草マルチしてるゆうても 蒸し蒸ししてるから かぼちゃもスイカも収穫☆ オクラもトマトも盛り沢山☆ オクラのおかかピクルス。 オクラを塩でずりずりし…

最近は少しアルバイトをしていて家にいない。 家にいても雨が強く、 溝は水はけが悪すぎてとても歩けない。 畝は崩れてしまうからやはり歩けない。 オクラもきゅうりも巨大化しているであろう。 綿花は根腐れしてないだろうか。 ワイルドトマトはもう地に落…

小玉スイカ収穫。 夏野菜は日々少しづつ 切れる事なく収穫できる。 素晴らしい。 にんにくや玉ねぎ、じゃがいものように 大量じゃー。と収穫しつつ 収穫した分だけ空く畝に何を植えようかと 妄想する事を少しお休みできる。気がする。 そろそろ未来の収穫の…

今日はお家で遊びます。 と家族に断言しておく。 一歩も出ない。と。 子等はずっとおもちゃや遊び方の事で 喧嘩をしているけど子供はそういうもんだ。 と横目にしながら私は私で遊ぶ。 今日のお遊びメニューは ①サヤから種とりだす。 ②うちの種と野菜を使っ…

ウコンが美しい。 雨乞いならぬ梅雨入りでつ。 水気を浴びて植物が、美味そう。 きゅうり、サラダ菜、つるむらさき ピーマン、二十日大根。 ほおづきも植えてみた。 ヘチマも植えてみた。 おそいかしらん。 ほうれん草も 人参も、クリムソンも植えてみた。 …

雨の日は晴れの日の為にパンをいっぱい作っておく。 ライ麦入り全粒粉のパン。 レーズン入りやくるみイチジク入り。 黒ごまなど。 スライスして、冷凍庫へ。 雨の日はマッサージ “たまゆら”の予約も入る。 よぉし。 時間があるなら昼カレーをご馳走したいが…

市場には出回らないが、 間引き菜はとってもおいしい。 人参と、ゴボウの間引き菜収穫☆ 間引き菜は刻みよく洗う。 生姜、椎茸、雑魚とあわせて、 酒、砂糖、醤油で、炒め 最後に胡麻をあえて、ふりかけ風佃煮の出来上がり。 サラダ菜も収穫☆ 今宵は収穫パー…

漬物と熱い茶は至福のときである。 ナスとキュウリを入れて、待つこと1日。さてさて。 と、1日だすの忘れて古漬けになってる☆ 香り良し。家族の評判も良し。これはこれで良し。 カツオを少し足して毎日つけてみよ。 とりあえず成功。 今日はズッキーニ。 風…

草引きしてたら香るからたまらず つんぢゃったよ。 ホワイトマスタードも数枚つんで、りょうちゃーん、 今日は久々コリアンダー入りのカレーやでぇ。と張り切って帰宅。 りょーたはべつにコリアンダーは嫌いってタイでも中国でも 言ってた。 副鼻腔炎だから…

毎日２回かき混ぜる事5日目。 漬け野菜交換。 自然栽培間引き人参をそのまま投入。 自然栽培大根、冷蔵庫の下から切りかけ発見。 にて投入。 3日目から香ってますがまだなのはわかる。 1日か二日忘れた日もあるけど、とりあえず腐敗への道は進んでいない。 …

最近りょーたは花岡さんとこでお世話になってます。 ズッキーニと玉ねぎ頂きましたらもうそわそわカレー決定。 香りのコリアンダーと苦味のホワイトマスタードの葉を 数枚収穫してコラボさせます。 私がインドで作り教えて貰い続けたカレーは 全ての野菜が主…

花岡さんが卵をくれますた。 お父様豆ターメリックライス。 うちの収穫ニンニクの芽カレー。 写真 緑豆でほっこりタイム。 りょうちゃんしっかりー。 緑豆には黒糖。 コクがたまらない。 豆と砂糖の割合は6:4位。 豆味がしっかりしてるから食べ過ぎず 甘すぎ…

雨のゴールデンウィーク前半。 無農薬、無肥料、自然栽培の玄米から うちの小さな精米機でぬかをあつめた。 ようし。今年こそは腐敗させぬよう やるだわさ。 とれたぬかの量は500ｇ。 萬古焼の容器もそれくらいでちっさい。 ヌカ だいたい500グラム 水 だい…

りょうちゃんが蜂の巣箱を作っている。 私達3人の為に作っている。 消費量がハンパないから気合も入ってる。 そろそ分峰が始まるからしっかりー。 ってとこでまた倒れた。 検査に行って病院で何かもらったか。。。 ってとこに近所の猪名人が登場。 雀蜂にや…

おっぱいビームからはや５年。 酒を断ち砂糖を愛してしまった。 週にどれだけの豆を炊いてあんこを食べてきたのだろう。 おはぎに汁粉。ぜんざい、餡パンにあんドーナッツ。いとこ煮。etc…。 そして果実酒作り。 果実酒は今の私が未来の私にプレゼント出来る…

小麦粉といえば、カレーの野菜を仕込む前に 小麦粉と水をこねてこねて も少し水足してこねて、寝かす。 寝かしてる間にタタタッつと野菜切って20分ほどグツグツ してる間に棒で伸ばして手で勢いよくペッタンペッタンさせて 空気抜いて鉄のフライパンでカレー…